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La tomate blanche

L’été est maintenant bien installé Oh oui…. Il fait tellement chaud !! et ce que j’aime dans cette saison est la multitude de variété en fruits et légumes chez nos maraîchers.   Vous avez bien compris, MA préférée se dirige actuellement sur la tomate. Colorée, juteuse, grosse ou petite, froide ou chaude, elle se décline de […]

Les enfants et les légumes

Je me rappelle lorsque j’ai commencé à accueillir les enfants de mon village pour le repas de midi en début d’année scolaire. Je ne les connaissais pas tous et bien évidemment, je ne savais pas ce qu’ils aimaient et ce qu’ils détestaient comme alimentation. Dès le début, je me suis butée à un casse-tête que la […]

Mon beau dessert, qui va te dévorer ?

Depuis quelques mois, je me sens beaucoup plus à l’aise à la réalisation d’une recette sucrée. En effet, les techniques culinaires de la pâtisserie peuvent nous paraître insurmontable voir très difficile. Les étapes sont parfois si compliquées qu’on peut s’y perdre et/ou oublier l’ingrédient ! Cela serait si facile de laisser libre cours à notre […]

Livraison à domicile

La semaine passé, j’ai reçu une demande particulière. Une envie différente d’un épicurien très gourmand. Explication : J’avais pris connaissance d’un mail me demandant si La Maison Gourmande était ouverte le samedi soir 2 mai ou alors une possibilité d’amener les plats à domicile. Après de multitude échanges écrites et téléphoniques, nous avons convenu d’une […]

Soirée privée

La semaine passé, on m’a contacté pour une demande très TRÈS spéciale. En effet, une soirée privée pour 6 hôtes dont le menu souhaité devait être différent et gourmet à la fois. Petit topo de la situation : Réservation le vendredi soir Menu de 4 plats dont une bonne pièce de viande Vin italien différent à chaque […]

Belle présentation dans l’assiette

Me voilà de retour après une longue absence, mais ….. Je vous ai manqué ? Le  temps file à vitesse Grand V et lorsque je m’aperçoit que le printemps pointe son nez, je me dis : DEJA ? Et je m’en réjouit. Les légumes pleins de couleurs et de soleil sont variés et croquants. Les fruits sucrés et […]

Moment hors du temps

La semaine passé, une table de 5 personnes ont trouvé le moment de partager quelques heures qui ne sont pas prêt d’oublier.  Magique ! C’était ma dernière table d’hôtes avant la semaine de relâche de février, alors je me suis appliquée et fais tout le nécessaire pour leur donner du bonheur dans les assiettes et […]

Samedi – acte 2

Samedi passé, c’était la St-Valentin ! Une soirée spécialement dédiée aux amoureux. J’ai réservé cette date pour la table d’hôtes car mon mari et moi-même ne fêtons pas cet événement. Alors pourquoi priver les autres ? Alors, c’’était l’occasion à 8 hôtes de venir vivre une expérience dont l’amour était présent autour de la table […]

Mix génération le temps d’un repas

La semaine passé, 5 hôtes (1 groupe de 3 & 1 groupe de 2) m’ont rendu visite qui était bien différente des autres fois. Ben pourquoi ? 2 générations se sont trouvées et ont partagées quelques heures autour de la table familiale.   Ma journée n’avait pas forcément bien commencé car en mettant les couverts,un […]

J’ai vécu l’ expérience !

Voilà maintenant plus d’une année que La Maison Gourmande existe et je me suis toujours demandée quelle était la vraie sensation d’être assise sur la chaise blanche ? Quel effet ça fait ? Excité, tendu, content, agréable, prudent, surpris, bien-être… tout le monde est différent et à chacun d’expliquer son vécu. Mais aujourd’hui, je vais […]