{"id":15373,"date":"2021-12-16T10:58:05","date_gmt":"2021-12-16T09:58:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lamaisongourmande.ch\/site\/?page_id=15373"},"modified":"2025-01-12T18:21:29","modified_gmt":"2025-01-12T17:21:29","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lamaisongourmande.ch\/site\/a-propos\/","title":{"rendered":"A propos"},"content":{"rendered":"\t\t
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QUI SUIS-JE ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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MON HISTOIRE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vanessa Alfieri<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Autodidacte et passionn\u00e9e par la cuisine depuis de longues ann\u00e9es, je savoure toujours le moment de partager mon savoir-faire \u00e0 travers mes plats, leur apportant une touche f\u00e9minine et v\u00e9g\u00e9tale. Des assiettes r\u00e9confortantes pour se faire du bien, en mangeant mieux et \u00eatre \u00e0 l\u2019\u00e9coute de son corps et de son bien-\u00eatre.\u00a0<\/span><\/p>

Tout a commenc\u00e9 apr\u00e8s avoir gagn\u00e9 un concours culinaire amateur en 2013, puis mis sur pied une table d\u2019h\u00f4tes et aussi parcouru la Suisse Romande chez toi ou ailleurs en tant que cheffe \u00e0 domicile. Mais j\u2019ai voulu aller plus loin.<\/p>

Comprendre pourquoi certains aliments nous faisaient du bien et d\u2019autres nous r\u00e9vulsaient physiologiquement et psychologiquement.<\/p>

C\u2019est tout naturellement que je me suis form\u00e9e en nutrition dans une approche holistique, qui consiste \u00e0 prendre en compte l\u2019\u00eatre humain dans sa globalit\u00e9. (corps, \u00e2me & esprit)<\/p>

Le plaisir de manger avec des produits locaux, nutritive et durable en r\u00e9apprenant \u00e0 se nourrir et en incluant les bienfaits d\u2019une alimentation vivante et bienfaisante.<\/p>

Apr\u00e8s 3 ans de pratique, l\u2019inflation et le syst\u00e8me de sant\u00e9 m\u2019ont rattrap\u00e9 et j\u2019ai du faire un choix d\u2019orientation professionnelle.<\/p>

Pour mettre mes connaissances \u00e0 profit, je te propose dor\u00e9navant mes formations en lignes pour retrouver une s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et une pleine sant\u00e9.\u00a0<\/p>

L\u2019alimentation consciente et engag\u00e9e est ma philosophie.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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mon parcours<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2024<\/span>
Formation en fleurs de Bach
<\/strong>Bioligo – Nyon<\/a><\/p>

2023<\/span>
Formation en phytoth\u00e9rapie des EPS en ligne<\/strong>
Phytolis – Gen\u00e8ve<\/a><\/p>

2022<\/span>
Dipl\u00f4me en micronutrition<\/strong>
Soci\u00e9t\u00e9 Suisse de Micronutrition – Gen\u00e8ve<\/a><\/p><\/div>

2018-<\/span>2021<\/span>
Nutritionniste & Nutrith\u00e9rapeute
Certificat avanc\u00e9 en nutrition holistique <\/strong>
Cycles 1+2+3
Ecole de Nutrition Holistique – Gen\u00e8ve<\/a><\/span><\/div>
\u00a0<\/div>

2016-2021<\/span>
Cheffe \u00e0 domicile & Traiteur<\/p>

2016<\/span>
Licence de cafetier – GastroVaud<\/p>

2013-2016<\/span>
Table d\u2019h\u00f4tes – Prangins<\/p>

Avant<\/span>
Employ\u00e9e de banque dans le domaine du n\u00e9goce international – Gen\u00e8ve<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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mon parcours<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2024<\/span>
Formation en fleurs de Bach
<\/strong>Bioligo – Nyon<\/a><\/p>

2023
Formation en phytoth\u00e9rapie des EPS en ligne<\/strong>
Phytolis – Gen\u00e8ve<\/a><\/p>

2022<\/span>
Dipl\u00f4me en micronutrition
<\/strong>Soci\u00e9t\u00e9 Suisse de Micronutrition – Gen\u00e8ve<\/a><\/p>

2018-2021<\/span>
Nutritionniste & Nutrith\u00e9rapeute
Certificat avanc\u00e9 en nutrition holistique <\/strong>
Cycles 1+2+3
Ecole de Nutrition Holistique – Gen\u00e8ve<\/span><\/a><\/p>

2016-2021<\/span>
Cheffe \u00e0 domicile & Traiteur<\/p>

2016<\/span>
Licence de cafetier – GastroVaud<\/p>

2013-2016<\/span>
Table d\u2019h\u00f4tes – Prangins<\/p>

Avant<\/span>
Employ\u00e9e de banque dans le domaine du n\u00e9goce international – Gen\u00e8ve<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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