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Chef à domicile

Pour la première fois, en ce samedi 17 mai, j’ai eu un grand plaisir de faire goûter ma cuisine en-dehors des murs de La Maison Gourmande et me transformer en ‘Chef à domicile’. Tout à commencer par mon footing du vendredi matin où j’ai fait la connaissance d’une autre joggeuse du village qui m’avait demandé […]

Mariages et saveurs en cuisine

En ce mardi de cette semaine, j’ai fait carton plein ! C’est la 2ème fois que la Maison Gourmande accueille 8 personnes autour de la table familiale. Pour la peine, je me suis creusée les ménages afin de faire découvrir des mariages et saveurs de produits inattendus. J’y ai pris le temps nécessaire et je […]

Le biscuit Milanais

A la fin d’un bon repas, j’ai généralement l’habitude de prendre un ristretto noir bien serré. Il y a ceux qui aime un espresso, un déca, un café avec du sucre et du lait ou encore un thé avec sa rondelle de citron pour bien digérer durant l’après-midi (il y en a des qui vont se […]

Donner plus de goût au poisson

Quoi de meilleur de déguster un bon plat de poisson accompagné d’une sauce ou d’un bouillon. Mais il est préférable que cet accompagnement soit bon voir à tomber, n’est-ce pas ?! Alors cette semaine, j’ai pris le temps de cuisiner un fond de poissons pour mes futurs menus. Cela consiste à relever une sauce ou […]

Air de printemps autour de la table familiale

Les mardis se suivent mais ne se ressemblent pas à la Maison Gourmande …. En ce midi 11 février, 4 belles femmes (et oui, encore !) qui ne se connaissaient qu’à moitié, se sont rencontrées et ont pris place autour de la table familiale avec un soleil omniprésent. On aurait pensé que le printemps avait pris de […]

Belles rencontres

En ce mardi 4 février, j’ai débuté ce mois en accueillant 4 hôtes autour de ma table qui travaillent jusqu’à côté de chez moi dont j’ai fait connaissance. De part leur curiosité et leur amour pour les saveurs nouvelles, je leur ai proposé le menu suivant. Je pense que cela ne sera pas la dernière […]