alimentation
anti-inflammatoire
Les liens entre ton alimentation et les maladies liées à l’état inflammatoire chronique sont extrêmement étroits. Ton système immunitaire est constamment sollicité, ce qui demande une quantité considérable d’énergie.
L’objectif d’une alimentation anti-inflammatoire est d’apaiser cette hyperactivité de ton système immunitaire afin de permettre à ton organisme de guérir efficacement de ces maux persistants qui semblent revenir inlassablement.
La cuisine anti-inflammatoire, selon la méthode Whole30, se présente comme une stratégie alimentaire ciblée et efficace. Elle offre des résultats remarquables en évitant certains aliments, ce qui contribue à réduire les symptômes persistants, améliore notre bien-être général, et favorise un changement positif dans nos habitudes alimentaires et notre relation avec la nourriture.
Aliments à proscrire
Sucre ajoutés
- Boissons sucrées : sodas, jus de fruits industriels, boissons énergisantes, café avec du sucre
- Friandises : bonbons, chocolats au lait, biscuits sucrés
- Miel, sucre, sirop d’érable
- Produits transformés : pâtisserie, sauces, vinaigrettes, ketchup, céréales du petit-déjeuner, charcuterie, jambon, lard, soupe en brique,…
Céréales
- Riz
- Pain
- Pâtes
- Quinoa
Excitants
- Café
- Thé noir
- Boissons alcoolisées : bière, vin, spiritueux
Produits laitiers
- Fromages
- Glace
- Yogurts
- Lait
- Beurre, margarine (ghee autorisé)
Légumineuses
- Pois chiches
- Lentilles
- Pois cassés
- Haricots rouges
Aliments transformés et ultra-transformés
- Plats préparés : pizzas surgelées, plats cuisinés.
- Snacks emballés : chips, biscuits industriels, barres chocolatées.
- Repas rapides : fast-food, hamburgers, frites, nuggets
En adoptant ce mode alimentaire, tu pourras dire adieu aux fringales, corriger les déséquilibres hormonaux, résoudre les troubles digestifs, améliorer ta santé globale, favoriser un microbiote intestinal sain, et surtout, renforcer ton système immunitaire, véritable pilier de la santé optimale.
Une alimentation anti-inflammatoire te permettra de reprendre le contrôle sur ton état de santé, d’améliorer significativement ta qualité de vie, et de te libérer des maux qui entravent ton bien-être, afin de vivre pleinement et en bonne santé.
Mais qu’est-ce que l’inflammation au juste ?
Initialement, c’est une réponse naturelle de ton organisme face à une blessure ou une infection, visant à favoriser la guérison. Cependant, lorsque cette inflammation devient chronique, elle peut engendrer toute une gamme de problèmes de santé, allant de la fatigue à l’obésité, en passant par l’asthme, le diabète, l’arthrite, les maux de tête, les maladies auto-immunes, l’acné, le SPM, l’hypercholestérolémie, l’endométriose, les troubles gastro-intestinaux, et bien d’autres encore !
Quels sont les aliments à privilégier ?
Il est préférable de favoriser les aliments entiers, de saison, locaux et de qualité. En somme, le moins transformés possible :
Légumes
Les légumes sont essentiels dans une alimentation anti-inflammatoire. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, et apportent une variété de nutriments essentiels pour la santé. Parmi eux, les feuilles vertes comme les épinards et le kale, les légumes crucifères comme le brocoli et le chou-fleur, ainsi que les légumes racines comme les carottes et les betteraves, sont particulièrement recommandés.
Champignons
Les champignons à indice glycémique faible sont également à privilégier, car ils sont connus pour leur effet protecteur anti-inflammatoire.
Fruits
Les fruits riches en antioxydants et en polyphénols, tels que les fruits rouges pour leur teneur en lycopène, les fruits oranges pour leur carotène, et les fruits bleus foncés pour leurs anthocyanes, sont des alliés importants dans la lutte contre l’inflammation.
Bonnes graisses
Les poissons gras dont le saumon sauvage, la sardine ou le maquereau, riches en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la réduction de l’inflammation, le ghee, les œufs provenant de poules nourries aux graines de lin, les oléagineux comme les graines de lin, les amandes et les noix, ainsi que les huiles de première pression à froid comme l’huile d’olive extra vierge, l’huile de coco, huile de chanvre, cameline et colza sont également des éléments clés d’une alimentation anti-inflammatoire.
Protéines animales
Les protéines animales provenant d’animaux nourris à l’herbe, tels que le bœuf, l’agneau et la volaille, fournissent des acides aminés essentiels et des graisses saines, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et anti-inflammatoire.
Epices & herbes
Les épices et herbes aromatiques, comme le curcuma, le gingembre, le poivre, entre autres, sont à intégrer dans tous les plats, non seulement pour leur saveur, mais aussi pour leurs puissantes propriétés antioxydantes.
Organisation
- Planifie tes repas à l’avance pour faciliter ton organisation,
- Prends l’habitude de lire les étiquettes pour repérer les aliments à éviter
- Privilégie la cuisine maison, souvent plus saine que les repas à l’extérieur.
- Les cuissons longues et agressives sont à éviter (micro-ondes, four trop chaud & friture)
En choisissant judicieusement tes aliments, tu offriras à ton corps les nutriments nécessaires pour se sentir mieux. Alors, pourquoi ne pas essayer d’incorporer quelques-uns de ces aliments anti-inflammatoires à ton prochain repas ?
Conseils supplémentaires
Rappelle-toi que le stress et la sédentarité peuvent favoriser l’inflammation, il est donc essentiel de les gérer efficacement en intégrant une activité physique quotidienne et en trouvant des stratégies adaptées pour gérer le stress qui te conviennent.
De plus, le nerf vague, le plus long nerf de l’organisme, joue un rôle anti-inflammatoire important. Son activation semble dépendre du microbiote intestinal, c’est pourquoi il faut aussi le chouchouter.
Maintenir une bonne connexion entre ton intestin, tes poumons et ton cerveau est essentiel pour favoriser cet aspect anti-inflammatoire.
Participer à un atelier culinaire afin d’avoir toutes les connaissances pour être plus à l’aise en cuisine, au resto ou si tu es invité(e) plus d’info ici
Quel est le temps d’une amélioration avec une alimentation anti-inflammatoire ?
En ce qui concerne le temps nécessaire pour observer une amélioration avec une alimentation anti-inflammatoire, cela dépend de plusieurs facteurs, notamment de la sévérité des symptômes et de la durée de l’inflammation.
Pour des résultats optimaux, une cure de 30 jours minimum, réalisée de manière régulière et sans exception, est recommandée une à deux fois par an.
Fais-moi part de ton expérience et de tes résultats à ce sujet.
Si tu souhaites en savoir d’avantage ou bénéficier d’un accompagnement personnalisé plus soutenu dans ce sens, n’hésite pas à prendre rendez-vous pour une prise en charge approfondie en micronutrition avec l’aide de la phytothérapie et l’algothérapie. Ces approches visent à soulager tes douleurs et trouver des solutions adaptées à tes besoins spécifiques pour te diriger vers une pleine santé dans le temps.