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Mon beau dessert, qui va te dévorer ?

Depuis quelques mois, je me sens beaucoup plus à l’aise à la réalisation d’une recette sucrée. En effet, les techniques culinaires de la pâtisserie peuvent nous paraître insurmontable voir très difficile. Les étapes sont parfois si compliquées qu’on peut s’y perdre et/ou oublier l’ingrédient ! Cela serait si facile de laisser libre cours à notre […]

Belle présentation dans l’assiette

Me voilà de retour après une longue absence, mais ….. Je vous ai manqué ? Le  temps file à vitesse Grand V et lorsque je m’aperçoit que le printemps pointe son nez, je me dis : DEJA ? Et je m’en réjouit. Les légumes pleins de couleurs et de soleil sont variés et croquants. Les fruits sucrés et […]

Temps splendide

Nous voici arrivés au terme de l’été ! Oh non…. déjà ! Eh oui, je ne veux pas vous décourager mais le 21 septembre sera le 1er jour de l’automne ! En espérant que les rayons de notre soleil fétiche nous réchauffera pendant l’été Indien ! L’été Indien ????? C’est quoi ? L’été indien ou […]